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고삼 및 비트루트(Beta Vularis) 추출물의 항산화 효과 비교
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  • 고삼 및 비트루트(Beta Vularis) 추출물의 항산화 효과 비교
  • Comparison of the Antioxidant Effects of Sophora Flavescens Aiton and Beta Vularis Extracts
저자명
정세훈
간행물명
한국보건기초의학회지KCI
권/호정보
2020년|13권 2호(통권31호)|pp.118-121 (4 pages)
발행정보
한국보건기초의학회|한국
파일정보
정기간행물|KOR|
PDF텍스트(0.33MB)
주제분야
보건학
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영문초록

The purpose of this study is to verify and compare the effectiveness of the antioxidant abilities of BVEE (Beta vulgaris ethanol extract) and SWE (Sophora flavescens Aiton water extract). Both BVEE and SWE showed a high content of total polyphenols and flavonoids. In particular, the content exhibited in SWE was noticeably high. Additionally, electron donating ability (DPPH) was confirmed. When measured by concentration, BVEE was 86.7% at 1,000 ppm of ascorbic acid and SWE was 94.9%. Furthermore, radical scavenging activity (ABTS+), when measured by concentration, was found to be 59.5% for BVEE and 91.6% for SWE. Also, SWE showed excellent levels of DPPH and ABTS+. These results indicate that BVEE and SWE are all natural foods with antioxidant abilities, and should be considered effective against inflammation and chronic diseases.

목차

서 론
연구 방법
연구 결과
고 찰
결 론

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